Die 4 goldenen Regeln für maximale Frische & Aroma
Ob frische Knoblauchknollen, getrocknete Scheiben oder eingelegte Spezialitäten im Glas – mit der richtigen Aufbewahrung bewahren Sie das volle Aroma über viele Monate hinweg.
Die 4 Lagerungs-Grundregeln:
1. Kühl lagern
Ideal sind 14 bis 18 °C in der Speisekammer oder im Keller. Ganze Knollen bitte nicht in den feuchten Kühlschrank legen, um vorzeitiges Keimen zu verhindern.
2. Trocken halten
Hohe Luftfeuchtigkeit fördert Schimmelbildung. Bewahren Sie Knollen in offenen Holzkisten, Tontöpfen mit Lüftungslöchern oder Netzen auf.
3. Dunkel aufbewahren
Direkte Sonneneinstrahlung löst den Austrieb grüner Keime aus. Ein schattiger Platz schützt die ätherischen Öle.
4. Luftzirkulation
Niemals in luftdichten Plastikbeuteln lagern, da sich sonst Schwitzwasser sammelt.
Lagerung eingelegter Gläser (Naturavella, Vita Verde, etc.)
Unsere in nativem Oliven- oder Sonnenblumenöl eingelegten Knoblauchgläser sind ungeöffnet bei Raumtemperatur mindestens 18 bis 24 Monate haltbar. Nach dem ersten Öffnen empfehlen wir, das Glas im Kühlschrank aufzubewahren und stets darauf zu achten, dass die Zehen mit Öl bedeckt bleiben.
